油脂加工浸出工艺（油脂浸出设备）

发布日期：2024-09-25 浏览次数：50

请问油脂加工工艺浸出是什么意思

浸出法，也称为浸提法，是一种油脂精炼工艺。这种工艺使用有机溶剂，如汽油或乙醇，来浸提油料，从而生产出被称为浸出油的产品。在浸出法中，溶剂油（例如六号轻汽油）被用来浸泡油脂原料，并在高温下提取油脂。这一过程确保了油脂的有效萃取。

油脂加工中的浸出工艺，是指在榨油过程中，油料经过压榨得到油饼后，其中仍含有未榨出的油脂。为了提取这些剩余油脂，通常采用浸出方法。此过程使用溶剂（如6号氢气油）浸泡油饼，通过溶剂将油脂溶解出来，形成油脂和溶剂的混合物。

浸出油是指用浸出制油工艺制成的植物油。浸出法制油工艺的理论依据是萃取原理，它于1843年起源于法国，是一种安全卫生、科学先进的制油工艺。现在工业发达国家用浸出法生产的油酯总产量的90%以上。浸出法制油的优点是粕饼中含残油少、出油率高、加工成本低、经济效益高，而且粕的质量高，饲用效果好。

加工工艺不同：压榨油的加工工艺是“物理压榨法”，而浸出油的加工工艺是“化学浸出法”。营养成份不同：压榨花生油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成份之特点；浸出油是无色、无味的，经加工后大部分营养成份被破坏。

压榨和浸出是两种不同的食用油加工工艺。压榨法是通过物理压榨，不涉及化学处理，而浸出法则是利用化学溶剂进行油脂的提取。压榨法的特点是生产出来的食用油香味浓郁，保质期较长，不含有任何添加剂和化学溶剂残留。

还有一种是溶剂提取法。当然是冷榨比溶剂所残留有机溶剂安全些。不过，由于菜油含有对人体有害而且又没有应用的芥酸，所以，不管那种方法生产的，都必须再进行精炼，这样营养和健康都没有什么差别了。因为溶剂法提取更完全，所以成本低。

粉碎过程：首先，将油料原料通过碾磨机或破碎机进行粉碎处理，破碎成较小的颗粒。这一步骤的目的是增加油料与溶剂接触的表面积，从而提高浸出效率。烘干步骤：接着，将粉碎后的油料进行烘干处理，以去除其中的水分。这一步骤至关重要，因为水分的存在可能会降低溶剂的溶解能力，影响浸出过程的效果。

浸出油的工艺流程主要包括预处理、浸出、蒸发和汽提、溶剂回收等关键步骤。首先，预处理是浸出油工艺的开端，它涉及到对原料的清理、破碎、软化、轧坯、蒸炒等一系列操作。这一步骤的目的是为了调整原料的结构和性质，使其更符合后续的浸出要求。

浸出油-制作工艺：浸出法是采用溶剂油将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低，这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。

大豆油浸出工艺流程主要包括原料预处理、浸出、混合油处理、精炼等步骤。首先，原料预处理是大豆油浸出工艺的第一步。这一步骤包括清理去石、破碎、软化、轧坯和干燥等环节。清理去石是为了去除大豆中的杂质和石头，保证原料的纯净度。

油脂加工浸出工艺（油脂浸出设备）

1、浸出是利用油脂和有机溶剂相互溶解的性质，将油料破碎压成胚片或者膨化后，用正己烷等有机溶剂和油料胚片在名叫浸出器的设备内接触，将油料中的油脂萃取溶解出来。方法不同压榨法就是采用纯物理压榨制油工艺、经过选料、培炒、物理压榨、最后经天然植物纤维过滤技术生产而成。

2、食用油市场主要存在浸出与压榨两种制油工艺。其中，80%以上的食用油厂家都采用了浸出法；只有不到20%的食用油采用了压榨工艺。浸出油以其出油率高、价格低廉的优势占据了我国食用油市场的主要份额。压榨浸出有啥区别压榨法和浸出法是两种不同的油脂制取工艺。

3、煎煮法：中国传统的制备方法，适用于溶于水且稳定的药材，如汤剂、煎膏剂。操作要点包括选择陶器或砂锅，药材切制或粉碎，加水浸没，加热至沸并保持微沸，多次浸出直至药液味淡薄，最后浓缩。注意火候和药材加工对浸出效果的影响。

4、浸出法制油是利用能溶解油脂的溶剂，通过润湿渗透、分子扩散和对流扩散的作用，将料坯中的油脂浸提出来。然后，把溶剂和脂肪所组成的混合油进行分离，回收溶剂而得到毛油。浸出油的加工工艺是“化学浸出法”。