食用油硬颗粒（食用油凝固是怎么回事）

都提倡少吃油,可油少的菜好吃吗?

虽然提倡少吃油，但是做菜如果油放的不够，不但不好吃，而且也是不 健康 的做法。 关于这个问题，老郑提出的观点，得到了很多朋友的认同。下面，我们就来模拟几个场景，一起来看看做菜是否真的应该少放油。

只要肯动手动脑，即使少油，少盐，少味精依旧可以把饭菜做的好吃。

油吃太多了，会提高血液的粘度，会损害健康。菜宜清淡些。

烧热油，炝锅，加入蔬菜翻炒，熟了立刻盛出。优点是各种蔬菜都可使用，炒后蔬菜体积大幅度缩小，能帮助一天吃到一斤蔬菜，营养素损失率相对较低。缺点是需要较多的油才能达到较好的口感，对健康不利。如果烹调时没有控制好油温，油脂过热会产生致癌物。

我们可以少用煎炸的方式来烹饪，可以用炒菜的方式，或者是蒸、煮、炖的方法来进行烹饪菜肴，这样的话，吃的油会更加的少一些，也不至于自己会有一些疾病了。

这一顿吃的多了，下一顿尽量吃点凉拌菜等清淡的，这样中和一下。因为10g油（也就一小勺）就相当于一个一两半的馒头所产生的能量，而持续的膳食能量超标会引发很多的慢病，比如三高肥胖等，高盐还是胃癌不可忽视的重要诱发因素，而高脂肪膳食容易引发直结肠肿瘤。

如何把长胶粒变更柔软

1、把原始胶皮放入容器里（任何容器都行），摆放平整（正反放都可以），然后倒入食用油适量（盖过不盖过胶皮都可以，但颗粒应盖过，全覆盖最好），根据你所需要的颗粒大小，泡制4-48小时，然后取出用洗洁精洗净。这样，一块晶莹剔透的大颗粒长胶就呈现在你眼前了。

2、如果要解决的话，建议使用755faster，这是在原邓亚萍755长胶基础上，更好的增加粒子的韧性，很好的解决了掉粒的问题。

3、长胶在回击下旋来球时，由于来球的旋转方向对于击球者而言是向上的，所以球在碰到长齿胶皮后，使得胶皮颗粒向上倾倒，如果在这种状态下，使用长胶者用中等力量击球，如使用拱、推、搓等技术，长胶的颗粒就有足够的恢复原状的时间。

4、使用长胶者用中等力量击球，如使用拱、推、搓等技术，长胶的颗粒就有足够的恢复原状的时间。

5、长胶和反胶的区别是反胶制造旋转能力强，长胶是反旋转，能把上旋球变成下旋球。长胶颗粒朝上，高度超过5毫米以上的胶皮称为长胶，这种胶皮的胶粒很软，颗粒细长，支撑力小。

6、对方不懂长胶，使其回球失误。如：用长胶发球时，动作用力往下切，球在长胶粒未复原前就被击出，所以球就不怎么转，这和反胶恰恰相反，所以如果你用平常接反胶下旋的方法去回这种球，就很容易出界。相同原因：如果用长胶发球时，动作用力往上摩擦，实际发出来的球，没有习惯想象中那么上旋，回接时就容易下网。

什么是“非浸出”食用油

浸出法取油是应用固-液萃取的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，经过对油料的喷淋和浸泡作用，使油料中的油脂被萃取出来的一种取油方法。浸出法取油的基本过程是把油料料坯、预榨饼或膨化料胚浸于选定的溶剂中，使油脂溶解在溶剂中形成混合油，然后将混合油与浸出后的固体粕分离。

转基因食品尚未证实对人体没有危害，还是尽量选择非转基因食品。 压榨与浸出 食用油的加工工艺一般分为两种：压榨和浸出。压榨是物理方法，工艺成本更高，原料中的营养物质保留得更充分；如芝麻油、花生油、茶籽油等多采用这种方法。浸出工艺成本低，制作工艺中高温处理很容易产生有害物质，大豆油较多用这种工艺。

现中国食用油的做法分榨取（物理学）和浸取（有机化学）二种，浸取是用一种化合物把油弄出，产油率比榨取方法要高，可是可是用浸取会应用溶剂油提纯，没法维持食用油原来口味，也存有安全风险。制作工艺不一样 压榨油的制作工艺是“物理学压榨法”，而浸出油的制作工艺是“有机化学浸取”。

浸出法是化学制油工艺，出油率高、生产成本低，但可能会残留溶剂，油脂颜色较深，质量不如压榨法。

浸出油是无色、无味的，经加工后大部分营养成份被破坏。“机榨花生油”由于采用的是纯物理压榨法，保留了花生和原汁原味，所以对花生原料要求非常严格，原料要求新鲜，酸价、过氧化值低，因而价格相对偏高；同时由于只进行压榨，花生饼中残油高，压榨油出油率相对偏低。所以压榨花生油的价格相对偏高。

花生油有沉淀物是什么原因

花生油出现沉淀物和絮状物通常是正常的物理现象，这并不意味着油已经变质或产生了有害物质。 沉淀物主要由未完全去除的杂质组成，这些杂质在低温下容易沉淀。 絮状物是油脂在低温下结晶的结果，属于一种自然现象。 只要花生油的味道和颜色没有发生变化，这些沉淀物和絮状物一般不会影响食用。

花生油沉淀的一个常见原因是温度过低。花生油含有多种脂肪酸，其凝固点并不固定。在低温下，部分油脂可能先凝固，形成白色沉淀或絮状物。这种现象不会影响油脂的质量。 过滤不完全也可能导致花生油中出现沉淀。

花生油底部白色沉淀物是什么原因 白色沉淀物是花生残渣或者是凝固的油脂，都是正常现象，不影响油脂的质量。过滤不完全。花生油经过榨油之后会有过滤过程，这个过程中若是过滤不彻底，油脂中就会存在很多的花生残渣。温度太低。

食用油不清澈怎么办

1、是用剩饭处理：把剩饭倒入老油中进行油炸，如此一来可以让老油恢复清清如水。用面粉处理：把老油烧开，将面粉慢慢的撒进去，面粉是会吸收老油的食物杂质的，然后面粉就会沉到底部，等凉后再过滤即可。用鸡蛋壳处理：在老油里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清澈。

2、可以用萝卜源做吸附剂。准备几块萝卜，先在萝卜上扎孔，越多越好，然后放入加热的油里反复炸，油温不要太高。如果一次还不够清澈，反复进行几次，多准备些扎有孔的萝卜。这样反复几次，油就会变清澈。

3、放入浑浊的油中小火浸炸。然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。另外在油里放上几个干净的蛋壳，也可使食用油中的杂质沉淀下去，让炸过食物的油变得清亮。

4、使油炸过后的油变清的方法如下：在炸过东西的油里放入鸡蛋壳，它会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。把面粉倒进油里，然后搅拌，再等一段时间，让油里面的杂质附在面粉上慢慢的沉淀，再把上面好的油倒出来即可。萝卜片可使炸过食物的注变清。

5、把有异味的食用油烧热，然后放入几片土豆片在油锅里炸，这么做可以使食用油中难闻的气味消失。 炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。

6、用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸，油中的残渣就会吸附在萝卜片上，捞出萝卜，去掉残渣后再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。如果油炸过鱼等，有异味的话，我试过用茄子还挺好用的。就是把茄子切成块进去炸，炸好了茄子还能吃，也没什么异味。油也没有异味了。

康师傅方便面里的调料包出现颗粒状,还能是食用吗,这种黄色的不知是...

可以食用的，那是调料包，里面的黄色的是牛油。

辽宁一位女子在超市买了一箱康师傅方便面，打开第一包后发现方便面调料包的油包里面有很多白色颗粒，让她看了觉得心里很膈应。因为之前她也买过这个牌子的方便面，从来没有出现过这种情况。这些白色颗粒像是虫卵，也不敢吃这包面了，直接拍照发到了网上。

在辽宁省铁岭市有一位女子在吃康师傅红烧牛肉面的时候发现里面的油料包有一颗一颗的白色小颗粒，就像是虫卵一样。于是他便拍摄了视频上传到网络，引起了很多人的注意。因为康师傅牛肉面是很多人都非常喜欢的一款方便面，所以大家对于这件事情也是比较关注的。

如果你把调料包打开拿出来了，那么这个黄的就是鸡蛋。如果你没有把调料包打开，那么这个面上的黄的就是在制作这个面条儿的时候机器上能够接触的只有油和面，那么就是油和面及鸡蛋碎的混合物了。